SERVICES
MISSION ET APPROCHE
Sésame Consultants a pour mission d'
explorer l'alimentation dans tous les sens afin de favoriser la prise de conscience des multiples dimensions de l'acte alimentaire et des plaisirs de manger pour le bien-être global biopsychosocial de chaque personne.
Sésame Consultants aborde la
relation à la nourriture avec une
approche culturelle,
créative et
ludique,
interactive et
gustative basée sur l'
exploration des sens et l'
expérience pratique. Adaptée à chaque clientèle, grand public ou professionnels, cette démarche bio psycho sociale s'appuie sur l'analyse théorique et pratique des connaissances, des goûts, des attitudes et des comportements alimentaires.
VOTRE CONSULTANTE MARIE WATIEZ,
Ph. D., PSYCHOSOCIOLOGUE DE L'ALIMENTATION
Épicurienne adepte de la sagesse gourmande, Marie Watiez est conférencière et formatrice en alimentation avec une perspective psychosociale.
Elle a obtenu en France un diplôme de diététicienne (Université Paris XII) et un doctorat de psychologie sociale (Université Paris V).
Elle a reçu pour son doctorat le Prix Jean Trémolières 1992, Prix de Sciences Humaines appliquées à la Nutrition.
Installée au Québec depuis 1995, elle a effectué un post-doctorat en sciences humaines et santé à l'Université de Montréal et l'Université Laval à Québec.
Nourrie par cette double formation et passionnée par l'application des savoirs, elle créée l'entreprise Sésame Consultants en 2000. |
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Elle s'est aussi formée à l'
approche de groupe en saine gestion du poids comme intervenante psychosociale avec
ÉquiLibre Groupe d'action sur le poids. Parallèlement elle suit des
ateliers en créativité afin d'enrichir sa pratique en animation de groupe. Par des
démarches et formations personnelles elle s'intéresse à une
compréhension globale de l'être humain : chaque mangeuse ou mangeur a besoin de nourrir son corps, son coeur, son esprit et son âme pour s'épanouir et vivre une relation harmonieuse avec la nourriture.
Marie Watiez offre aux professionnels, aux employés des entreprises et au grand public des
formations, conférences et ateliers à Montréal, à Québec et en régions.
Formatrice agréée par Emploi-Québec depuis 2000, elle a 18 ans d'expérience en
formation professionnelle et en
enseignement universitaire pour les milieux de la santé, de l'éducation et des sciences humaines en France et au Québec.
Elle est auteure de nombreux articles et documents tant pour le grand public que pour les milieux professionnel et scientifique (
télécharger la liste des publications de Marie Watiez). Depuis 2002 elle collabore comme personne ressource auprès des
médias spécialisés et grand public.
Elle travaille au Québec et en France avec des
nutritionnistes et
diététiciennes ayant une
approche globale de l'alimentation.
Elle appartient à divers
réseaux d'intervenantes et de conférencières visant le
bien-être de la personne en milieu de travail. Elle est en lien avec de nombreux
chercheurs et
universitaires en sciences humaines et alimentation.
Son goût pour le respect du plaisir de la table l’amène à s’impliquer activement dans le développement du convivium Slow Food Québec à Montréal de 2001 à 2005.
Elle est membre d'
ÉquiLibre Groupe d'action sur le poids, du
Groupe de Réflexion sur l'Obésité et le Surpoids (GROS), de
Slow Food Québec et de l'
Institut Français pour la Nutrition.
Marie Watiez remercie tous les étudiants stagiaires à Sésame Consultants qui ont apporté leur grain de sel à la préparation des rubriques de ce site et aux projets de Sésame Consultants : Géraldine Lussier, Joost Van der Mast, Annie Vézina, Caroline Lorrain, Audrey Pearson, Marie Mathieu, Debby Simões Martins, Caroline Loranger, Sébastien Fortier-Paul, Marie-Jean Cournoyer et Emilia Nowakowska.
Merci à Yves P. Filion, nutritionniste, qui a participé au développement de Sésame Consultants jusqu'en 2002.
Ce site a été conçu et réalisé par
Catherine van Dyk. Ses compétences professionnelles et ses valeurs personnelles font d'elle une précieuse collaboratrice. Merci Catherine de ton soutien et de ton amitié !
