Nourrir son corps, son coeur, son esprit et son âme. Vivre une relation harmonieuse avec la nourriture. Être en lien avec ses proches, son identité, sa culture et la Terre.
Voilà ma vision de la sagesse gourmande et des plaisirs de manger !
Ça vous inspire ? Contactez-moi !
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Marie Watiez Ph.D., Sésame Consultants |
Qui suis-je ?Épicurienne adepte de la sagesse gourmande, je suis psychosociologue de l'alimentation. D'origine française, j'ai choisi de vivre au Québec en 1995. En 2000, j'ai créé Sésame Consultants avec la mission de valoriser les plaisirs, les sens et le sens de l'acte alimentaire pour le bien-être de chacun.Mes services regroupent la formation professionnelle, l'enseignement universitaire, l'animation de conférences et d'ateliers, la rédaction et le conseil. Dans une approche biopsychosociale de la relation à la nourriture, mes interventions utilisent la réflexion créative, l'exploration sensorielle du goût et l'apprentissage expérientiel pour m'adapter aux intérêts et à l'expérience pratique de chaque public. Après un diplôme de diététicienne (Université Paris-Est Créteil Val de Marne-1982), j'ai obtenu un doctorat de psychologie sociale (Université Paris Descartes-1992) récompensé par le Prix Jean Trémolières de Sciences Humaines Appliquées à la Nutrition. De 1995 à 1997 j'ai effectué un post-doctorat en sciences humaines et santé à l'Université de Montréal et à l'Université Laval financé par une bourse du Fonds de Recherche en Santé du Québec. Pour enrichir ma pratique en enseignement, animation de groupe et intervention sur la relation alimentaire, je suis régulièrement des formations professionnelles en France et au Québec, en particulier : - perfectionnement pédagogique universitaire (CEFRES, UQÀM, depuis 2008, CEFES, UdM, depuis 2011) - exploration sensorielle du goût (CQFDégustation pour le GROS /Groupe de Réflexion sur l'Obésité et le Surpoids 2006-2008, Institut d'Éveil Sensoriel-2008). - saine gestion du poids (ÉquiLibre Groupe d'action sur le poids 2000-2003, GEFAB 1989-1990) - formation de formateur (Diétitude -1993). De plus, mes démarches en développement personnel et ma pratique d'approches alliant bien-être, mouvement et connaissance de soi (Yoga Kundalini, Biodanse, Méditation, Taï Chi, Ateliers de créativité, d'écriture, de collages ...) me guident vers une compréhension globale de l'être humain... et de la sagesse gourmande.  Télécharger mon profil professionnel (363 Kb) - Télecharger mon CV (364 Kb)
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