Qui suis-je ?
Épicurienne adepte de la sagesse gourmande, je suis psychosociologue de l'alimentation. D'origine française, j'ai choisi de vivre au Québec en 1995. En 2000, j'ai créé Sésame Consultants avec la mission de valoriser les plaisirs, les sens et le sens de l'acte alimentaire pour le bien-être de chacun.
Mes services regroupent la formation professionnelle, l'enseignement universitaire, l'animation de conférences et d'ateliers, la rédaction et le conseil. Dans une approche biopsychosociale de la relation à la nourriture, mes interventions utilisent la réflexion créative, l'exploration sensorielle du goût et l'apprentissage expérientiel pour m'adapter aux intérêts et à l'expérience pratique de chaque public.
Après un diplôme de diététicienne (Université Paris-Est Créteil Val de Marne-1982), j'ai obtenu un doctorat de psychologie sociale (Université Paris Descartes-1992) récompensé par le Prix Jean Trémolières de Sciences Humaines Appliquées à la Nutrition. De 1995 à 1997 j'ai effectué un post-doctorat en sciences humaines et santé à l'Université de Montréal et à l'Université Laval financé par une bourse du Fonds de Recherche en Santé du Québec.
Pour enrichir ma pratique en enseignement, animation de groupe et intervention sur la relation alimentaire, je suis régulièrement des formations professionnelles en France et au Québec, en particulier :
- perfectionnement pédagogique universitaire (CEFRES, UQÀM, depuis 2008, CEFES, UdM, depuis 2011)
- exploration sensorielle du goût (CQFDégustation pour le GROS /Groupe de Réflexion sur l'Obésité et le Surpoids 2006-2008, Institut d'Éveil Sensoriel-2008).
- saine gestion du poids (ÉquiLibre Groupe d'action sur le poids 2000-2003, GEFAB 1989-1990)
- formation de formateur (Diétitude -1993).
De plus, mes démarches en développement personnel et ma pratique d'approches alliant bien-être, mouvement et connaissance de soi (Yoga Kundalini, Biodanse, Méditation, Taï Chi, Ateliers de créativité, d'écriture, de collages ...) me guident vers une compréhension globale de l'être humain... et de la sagesse gourmande.
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Analyser les conduites des mangeurs
D'abord diététicienne enquêtrice, j'ai poursuivi par 15 ans de recherche sur les facteurs psychosociaux de l'alimentation de l'enfant et de l'adolescent en France (Laboratoire de psychologie sociale-Université Paris Descartes 1985-95 /association Safrane75 1993-99). En post-doctorat au Québec mes recherches portaient sur l'analyse comparative France/Québec de la publicité alimentaire.
Depuis 2000 j'offre mes services de consultante et rédactrice auprès d'organismes québécois publics et privés.
Partager les savoirs savants et savoureux
Passionnée par la transmission des savoirs, formatrice agréée par Emploi Québec, j'enseigne à l'université depuis 1987 et anime des formations depuis 1989 pour les professionnels de la santé, de l'alimentation, de l'éducation et de l'intervention sociale.
Guider les mangeurs vers la sagesse gourmande
J'offre des conférences et des ateliers pour tout public au sein d’entreprises, gouvernements, universités, organismes communutaires et institutions du réseau de la santé et de l’éducation au Québec et en France.
De plus, j'ai animé comme intervenante psychosociale en co-animation avec une nutritionniste, le programme Choisir de maigrir?© de 2003 à 2007 à ÉquiLibre et à la Clinique Psychoalimentaire. Durant 2 ans j'ai créé et animé les ateliers Retrouver une relation harmonieuse avec la nourriture au Centre des Femmes du Plateau Mont-Royal et à la Clinique Psychoalimentaire.
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Implications sociales et professionnelles au Québec et en France
Je participe depuis 1998 au comité de formation d'ÉquiLibre Groupe d'Action sur le Poids comme membre professionnelle de cet organisme. Je siège au Conseil d'Administration de Jeunes pousses depuis 2008. Je suis membre en France du Groupe de Réflexion sur l'Obésité et le Surpoids (GROS) et du Réseau National d'Éducation au Goût des Jeunes. À titre de membre du Comité exécutif, je me suis impliquée dans le développement du mouvement Slow Food au Québec de 2001 à 2005 et en suis toujours membre.
Télécharger mon CV (283 Kb) pour voir l'ensemble de mes implications en France et au Québec.
Je remercie chaleureusement mes collègues au Québec et en France : nutritionnistes, diététiciennes, universitaires en sciences humaines et en alimentation ainsi que tous mes partenaires valorisant l'éducation alimentaire, le goût et le plaisir de manger. Merci pour les nombreux échanges inspirants et les collaborations fructueuses qui alimentent mes réflexions et réalisations sur la sagesse gourmande.
Toute ma gratitude envers les étudiants curieux et critiques et les stagiaires qui ont apporté leur grain de sel aux projets de Sésame Consultants : Pascale Roy, Claudia Houle, Aymeric Autheman, Amélie DeTerwangne, Benjamin Allès, Marianne Gagnon, Géraldine Lussier, Joost Van der Mast, Annie Vézina, Caroline Lorrain, Audrey Pearson, Marie Mathieu, Debby Simões Martins, Caroline Loranger, Sébastien Fortier, Marie-Jean Cournoyer et Emilia Nowakowska. Merci à Yves P. Filion, nutritionniste, qui a participé au développement de Sésame Consultants jusqu'en 2002.
Ce site a été conçu et réalisé par Catherine van Dyk. Ses compétences professionnelles et ses valeurs personnelles font d'elle une précieuse collaboratrice. |
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