Nourrir son corps, son coeur, son esprit et son âme. Vivre une relation harmonieuse avec la nourriture. Être en lien avec ses proches, son identité, sa culture et la Terre.
Voilà ma vision de la sagesse gourmande et des plaisirs de manger !
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15 et 22 novembre 2010 : Délicieuses soirées à l'Université de Montréal |
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Une mondialisation douce-amère : l’histoire du sucre
Aujourd’hui associé à l’obésité, la carie ou à la gourmandise, il fut une époque où le sucre était plutôt synonyme de pouvoir. Que nous réserve cet aliment dans le futur ? Le conférencier Mario Cappadocia est professeur titulaire et chercheur à l’Institut de recherche en biologie végétale de l’Université de Montréal. Il nous amènera bien au-delà des molécules et de la génétique du doux aliment. Marie Watiez y était !
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