Nourrir son corps, son coeur, son esprit et son âme. Vivre une relation harmonieuse avec la nourriture. Être en lien avec ses proches, son identité, sa culture et la Terre.
Voilà ma vision de la sagesse gourmande et des plaisirs de manger !
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24 février 2011: À vos marques, prêts, goutez ! Coeur des sciences de l'UQÀM |
 Dans le cadre des évènements Arts de la table du Festival Montréal en Lumière, Marie Watiez a participé à l'animation de cette soirée avec Luc Hobson et Jean-Pierre Lemasson du Certificat en Gestion et pratiques socioculturelles de la Gastronomie (UQÀM): expérimentation sensorielle sur le geste de goûter, suivie d'une conférence sur la physiologie du goût par Annick Faurion, Laboratoire neurobiologie sensorielle de l’olfaction et de la gustation du CNRS (Paris).
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